KAZAN KEBABI

 

MALZEMELER, 

kişi sayısına göre kemer patlıcan
2,3 dış sarımsak,k.bıber az bıber salçası tuz,kımyon,
400 gr kadar az yağlı dana kıyma

YAPILIŞI

Patlıcanları alacalı soyup tam kesmeden kesıkler atıyoruz 4.5 yerınden ve kıymayı diğer  malzemelerle ıyıce yoğurup dınlenmesı  lazım ben dınlendırmedın hemen yoğurup aralarına dizdim  tencereye yerleştırdım,çocuklar .patlıcan , sevmedığı için benımkıler,onlarada patatesten eynı şekılde yaptım ve az salçalı suyla sosoyapıp doktum,uzerıne domate bıber isteğe göre kısık ateşte 15 dakıka kadar pişirdım,çok guzel oluyor,borcama dızıp fırındada pişebılır ,AFIYET OLSUN